Recette croissants
Ingrédients croissants
- Pour 8 personnes : 400 g de pâte à croissants
- Pâte à croissants
- 1 jaune d'oeuf
Préparation croissants
1 On confectionne la pâte à croissants, puis on l'étale pour former une épaisseur de 6 mm.
2 On y découpe des triangles de 16x14 cm, puis on les roule à partir de la partie la plus longue pour former les croissants.
3 On les dépose sur une plaque garnie de papier de cuisson, avant de les badigeonner d'oeuf battu.
4 On les fait reposer une heure avant de préchauffer le four à 220°C, de les dorer une fois de plus et de les enfourner.
5 Après 5 minutes de cuisson, on règle le four sur 190°C, et on les y laisse 10 minutes de plus.