Recette carottes glacées

CAROTTES ENTRE AMIS

Ingrédients carottes glacées

  • Pour 4 personnes : 800 g de Carottes nouvelles
  • 30 g de sucre
  • 60 g de beurre
  • 1 cuillère à Café de sel

Préparation carottes glacées

1 On pèle les Carottes que l'on détaille en morceaux. Puis on les dispose dans une sauteuse les unes à côté des autres sans qu'elles se chevauchent, et on ajoute de l'eau froide et on saupoudre de sucre.

2 On ajoute le beurre découpé en dés, puis on fait bouillir à feu vif.

3 On baisse le feu et on couvre la sauteuse avec une feuille de papier de cuisson, il ne doit plus rester de liquide. On mélange le tout doucement, et on vérifie la cuisson au couteau avant de servir.

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