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Préparation : 30 min
Pour 6 personnes : cerfeuil,
persil,
estragon,
persil: 5 brins de chaque,
12 Tomates Cerises,
2 dl d'huile d'olive,
800 g de filet de Boeuf,
200 g de poitrine fumée,
1 Poivron vert'>Poivron Vert,
8 gros Champignons de Paris,
1 Citron,
12 petits Oignons,
1 On hache les feuilles des fines herbes, et on les place dans un récipient avec 15 cl d'huile d'olive.
2 On détaille la viande, que l'on fait mariner dans cette préparation une demie heure.
3 On retire les pépins du Poivron, et on le découpe en gros cubes, puis on retire les pieds des Champignons de paris, on arrose de Jus De Citron.
4 On fait revenir les Poivrons et les Champignons dans de l'huile, puis on les égoutte et on les place sur du papier absorbant pour retirer l'excès de gras.
5 On peut piquer les ingrédients sur les brochettes, en les alternant.
On fait griller le tout quelques minutes.
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