Recette beignets aux cerises
Ingrédients beignets aux cerises
- 400 g de pâte à beignets
- Pâte à beignets
- 300 g de Cerises à chair ferme
- 100 g de sucre cristallisé
- 1 pincée de cannelle en poudre
- huile pour la friture
Préparation beignets aux cerises
1 On confectionne la pâte à beignets, on la fait reposer une bonne heure.
2 On lave les Cerises, on les sèche, sans retirer les queues.
3 À part, on mélange le sucre et la cannelle, on plonge chaque Cerise dans la pâte avant de les mettre à frire dans l'huile chauffée à 175°C.
4 Une fois dorés, on retire l'excès de gras avec du papier absorbant, et on les passe dans le mélange à la cannelle avant de les servir.