Recette steaks hachés au roquefort

ENTRE AMIS

Ingrédients steaks hachés au roquefort

  • Pour 4 personnes : 60 g de beurre de roquefort
  • 1 cuillère à soupe de poivre vert
  • 8 baies de genièvre
  • 500 g de bifteck haché
  • 20 g de beurre

Préparation steaks hachés au roquefort

1 On confectionne le beurre de roquefort, puis on écrase le poivre vert et les baies de genièvre. On les ajoute au steack haché.

2 On forme des boulettes de viande que l'on aplatit, puis on les fait dorer au beurre, sur chaque face.

3 On les badigeonne de beurre de roquefort, et on les place dans un plat à gratin, on les enfourne sous le gril une minute.

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