Recette salade de moules

1 On fait cuire les Pommes De Terre lavées dans de l'eau portée à ébullition, durant une vingtaine de minutes.

2 On fait revenir les Moules dans une cocotte à feu vif pour qu'elles s'ouvrent, puis on retire toutes les coquilles, et on les place dans un saladier avec du Jus De Citron.

3 On hache le Céleri, le cerfeuil ainsi que l' Ail et l'échalote, après les avoir épluchés.

4 On égoutte les Pommes De Terre, on les épluche et on les détaille en tranches, avant de les placer dans un saladier avec les Moules.

5 On fait une sauce avec l'échalote, le Céleri, l' Ail, le vin et l'huile, on assaisonne, et on ajoute au saladier.

6 On décore le tout avec le cerfeuil, et on déguste encore tiède.