Recette pommes de terre darphin
Ingrédients pommes de terre darphin
- Pour 4 personnes : 800 g de Pommes De Terre à chair ferme
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 30 g de beurre
- sel
- poivre
Préparation pommes de terre darphin
1 On pèle les Pommes De Terre, on les passe sous l'eau et on les râpe pour former des pommes paille.
2 On les égoutte bien, puis on les assaisonne posées sur un torchon.
3 On les fait sauter 30 secondes dans l'huile et le beurre chauds, puis on les presse pour former une galette. On laisse cuire doucement, en la retournant.
4 On les éponge puis on déguste bien chaud.