Recette omelette à la tomate

TOMATES ENTRE AMIS

Ingrédients omelette à la tomate

  • Pour 4 personnes : 4 Tomates
  • 1 échalote
  • 1 Gousse D'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 brin de thym
  • 1 de feuille de laurier
  • 8 oeufs
  • 40 g de beurre
  • sel
  • poivre

Préparation omelette à la tomate

1 On détaille les Tomates en cubes après les avoir pelées.

2 On pèle et on hache l' Ail et l'échalote, puis on les fait dorer dans l'huile chauffée au préalable.

3 On ajoute alors les Tomates, les aromates, et on assaisonne.

4 On casse les oeufs dans un bol, et on assaisonne. On y ajoute la moitié des Tomates.

5 On fait cuire cette omelette, puis avant de la replier, on ajoute le reste des Tomates.

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