Recette omelette brayaude

ENTRE AMIS

Ingrédients omelette brayaude

  • Pour 4 personnes : 2 Pommes De Terre
  • 1 tranche épaisse de Jambon cru d'Auvergne
  • 40 g de beurre
  • 8 oeufs
  • 30 g de tomme fraîche
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • sel
  • poivre

Préparation omelette brayaude

1 On détaille les Pommes De Terre en cubes après les avoir pelées, ainsi que le Jambon.

2 On fait revenir le Jambon dans 10 g de beurre à la poêle. On le retire de la poêle.

3 On ajoute le reste de beurre, et on fait revenir les Pommes De Terre.

4 On verse alors les oeufs battus ainsi que le Jambon, et on assaisonne.

5 On fait cuire l'omelette de chaque côté, puis on ajoute des petits dés de tomme.

6 On nappe de crème fraîche avant de servir.

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