Recette oeufs pochés à la mornay

OEUFS ENTRE AMIS

Ingrédients oeufs pochés à la mornay

  • Pour 4 personnes : 5 dl de sauce Mornay
  • Sauce Mornay
  • 8 tranches de Pain de mie
  • 50 g de beurre
  • 8 oeufs
  • 40 g de gruyère râpé
  • 20 g de parmesan râpé
  • 20 g de chapelure
  • sel

Préparation oeufs pochés à la mornay

1 On beurre les tranches de Pain, et on les fait griller au four sur la grille munie de papier d'aluminium.

2 On prépare la sauce Mornay, on la réserve au chaud.

3 On fait pocher les oeufs, puis on les dépose sur les toasts, on nappe avec la sauce. On saupoudre le tout d'un mélange de Fromages râpés et de chapelure. On verse le reste de beurre une fois fondu, et on passe au gril 5 minutes.

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