Recette oeufs pochés rachel
Ingrédients oeufs pochés rachel
- Pour 4 personnes : 5 dl de sauce à la moelle
- Sauce à la moelle
- 100 g de moelle de Boeuf
- 200 g de Pain de mie rond
- 8 oeufs
- sel
- poivre
Préparation oeufs pochés rachel
1 On fait cuire la moelle à petits bouillons une dizaine de minutes, puis on retire la casserole du feu.
2 On écroûte les tranches de Pain de mie et on les fait griller, on les réserve au chaud.
3 On confectionne la sauce à moelle, et on prépare les oeufs pochés.
4 On dépose les oeufs sur les toasts, avec la sauce par dessus, et on dépose une rondelle de moelle au dessus.