Recette nouilles au noix

NOIX ENTRE AMIS

Ingrédients nouilles au noix

  • Pour 4 personnes : 50 g de cerneaux de noix
  • 50 g de pignons de pin
  • 2 Gousses D'ail
  • 1 bouquet de persil plat
  • 2 décilitres d'huile d'olive
  • 400 g de nouilles fraîches
  • sel
  • poivre

Préparation nouilles au noix

1 On fait blanchir les cerneaux de noix, puis on retire leur peau.

2 On fait griller les pignons dans le four position gril.

3 On les écrase ensuite avec les cerneaux de noix.

4 On pèle l' Ail et on le hache ainsi que le persil, puis on les place dans la moitié de l'huile à la poêle pour les faire revenir.

5 On y ajoute les noix et les pignons, une fois bien dorés, on ajoute l'huile restante et 10 cl d'eau. On remue bien, puis on assaisonne.

6 On fait cuire les nouilles, on les égoutte, et on les mélange à la sauce.

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