Recette langoustines frites

1 On fait mariner les Langoustines décortiquées avec du Jus De Citron une demie heure au réfrigérateur, après les avoir assaisonnées.

2 On prépare la panure et on met l'huile à chauffer pour qu'elle atteigne les 180°C.

3 On passe les queues de Langoustines dans la panure après les avoir égouttées, puis on les fait frire quelques minutes de chaque côté.

4 On les dépose une fois cuites sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de gras, puis on les sert bien chaudes.