Recette huîtres en beignets

HUITRES ENTRE AMIS

Ingrédients huîtres en beignets

  • Pour 4 personnes : 250 g de pâte à beignets
  • Pâte à beignets
  • 12 Huîtres creuses
  • marinade instantanée
  • huile de friture
  • 1 bouquet de persil
  • sel
  • 2 citrons

Préparation huîtres en beignets

1 On fait chauffer les Huîtres dans leur eau pour qu'elles pochent, puis on retire la casserole du feu pour laisser refroidir.

2 On les laisse 1/2 h au frais pour qu'elles marinent.

3 On fait chauffer l'huile à 180°C, puis on y fait frire le persil.

4 On plonge les Huître dans la pâte, avant de les placer dans l'huile chaude.

5 Une fois bien gonflées, on les dépose sur du papier absorbant pour retirer l'excès de gras, on les sale, et on dresse avec le persil frit et des rondelles de Citron.

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