Recette aubergines frites

AUBERGINES ENTRE AMIS

Ingrédients aubergines frites

  • Pour 4 personnes : 500 g de pâte à frire
  • Pâte à frire
  • 4 Aubergines
  • huile de friture
  • sel

Préparation aubergines frites

1 On détaille les Aubergines en tranches, et on les fait dégorger.

2 On fait chauffer l'huile de friture à 180°C, puis on passe les tranches d' Aubergines dans la pâte à frire, avant de les plonger dans l'huile.

3 On les place sur du papier absorbant pour retirer l'excès de gras, et on les sale avant de déguster sans attendre.

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