Recette chutney aux groseilles

GROSEILLES CONFITURES

Ingrédients chutney aux groseilles

  • 350 g de Groseilles
  • 200 g d' Oignons
  • 70 cl de vinaigre de cidre
  • 700 g de pommes acides granny-smith
  • 1 cuillère à Café de piment en poudre
  • 20 cl de jus de pomme
  • le jus d'un demi-citron
  • 500 g de sucre cristallisé
  • 1 bâton de cannelle

Préparation chutney aux groseilles

1 On lave les Groseilles et on détache les grains. On pèle et on détaille les Oignons, puis on épluche les pommes que l'on évide, et on détaille sa chair en cubes, en l'arrosant de Jus De Citron.

2 On place tous ces ingrédients dans une cocotte en inox avec le jus de pomme, et on fait bouillir doucement, puis on y verse les épices, le vinaigre, et on laisse cuire sur feu moyen environ 3/4 d'heure.

3 Une fois le mélange bien épaissi, on répartit le chutney dans les pots.

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