Recette confiture de lait

CONFITURES

Ingrédients confiture de lait

  • 1 l de lait frais entier
  • 2 kilogrammes de sucre cristallisé
  • 1 gousse de vanille

Préparation confiture de lait

1 On fait chauffer le lait avec le sucre, puis on place dans un bain-marie pour faire cuire sans laisser bouillir. On laisse mijoter ainsi 5 heures environ en mélangeant de temps en temps, pour que le mélange soit bien épais.

2 La couleur doit être un peu ambrée, on répartit alors le tout dans les pots.

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