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Ingrédients Confiture De Kiwi Et De Mangue à La Vanille :

Préparation : 30 min

1 kg de Kiwis mûrs mais fermes,
800 g de Mangues,
2 Citrons non traités,
1 kilogramme de sucre cristallisé,
15 cl de jus de pomme,
1 gousse de vanille

Recette Confiture De Kiwi Et De Mangue à La Vanille :

1 On épluche les Kiwis et Mangues, que l'on détaille en lamelles.

Puis on lave les Citrons, on les presse en conservant les moitiés de fruits.


2 On fait bouillir le sucre dans 30 cl d'eau en écumant.

On ajoute alors la gousse de vanille fendue, le Jus De Citron et le fruit découpé en deux, on porte à 110°C (petit perlé).


3 On ajoute alors le jus de pomme et les fruits, et on laisse cuire 5 minutes pour que les fruits s'imbibent bien de sirop.


4 On retire alors les Citrons, et on détaille la gousse de vanille avant de verser le mélange dans les pots.

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