Recette cabillaud aux aromates
Ingrédients cabillaud aux aromates
- 1kg de Cabillaud
- 2 Oignons
- 2 Carottes
- 1 branche de Céleri
- 500 g de Tomates
- 1 Gousse D'ail
- 20 g de beurre
- 2 cs d'huile d'olive
- 1 brin de romarin
- 1 feuille de laurier
- 1 bouquet de persil
Préparation cabillaud aux aromates
1 On fait revenir ensemble les Oignons, Carottes et céleris émincés dans le beurre durant 10 minutes.
2 On joint les Tomates épluchées et hachées, l' Ail pilé, le laurier en miettes, on assaisonne.
3 On verse le tout dans un plat, on y dépose la queue de Cabillaud, on sale et poivre et on arrose d'huile.
4 On couvre le plat avec du papier d'aluminium et on fait cuire 20 minutes au four à th 7.
5 On ôte le papier, et on enfourne pour 10 minutes de plus. On garnit de persil haché après la cuisson.