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Ingrédients Confiture De Goyave :

Préparation : 10 min

2 kilogrammes de goyaves mûres mais fermes,
le jus d'un petit Citron,
800 g de sucre cristallisé,

Recette Confiture De Goyave :

1 On pèle les goyaves après les avoir lavées, puis on les détaille en 8 quartiers en retirant les pépins.


2 On fait bouillir le sucre dans 25 cl d'eau et le Jus De Citron, dans la bassine à confiture.

On fait bouillir en écumant jusqu'à 110°C (petit perlé), puis on ajoute les goyaves, on fait bouillir à nouveau en écumant.


3 On laisse chauffer 10 minutes jusqu'à ce que les goyaves soient bien confites et dorées, et on vérifie la cuisson avant de répartir le tout dans les bocaux.

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