Recette confiture de figue blanche

Nettoyez les Figues.

Délayez le sucre avec l'eau dans une bassine, et faites bouillir le tout jusqu'à 105°.

Coupez la gousse de vanille en deux, et mettez la dans le sirop avec la cannelle.

Ajoutez ensuite le Jus De Citron, puis les fruits dans la bassine petit à petit.

Laissez cuire à feu doux durant 1 bonne heure, jusqu'à ce que les Figues deviennent transparentes.

Sortez ensuite les Figues, et remplissez des petits pots.

Faites ensuite bouillir rapidement le sirop, et remplissez les pots avec.

Laissez refroidir.