j'ai essayé une préparation qui n'a pas réussi: aprés avoir lavé les dattes et les avoir dénoyautée j'ai versé un kg de sure en poudre +le jus de deux citron et j'ai laissé cuire à feux doux pendznt une heure .j'ai obtenu non pas une confiture ,mais un produit caramélisé. j'ai alors versé le contenu dans plateau à gateau rond en alluminium que jai laissé se froidir le produit est devenu dure qu'il faut coupé par une scie qu'en pensez vous comment faire pour obtenir de la confitue et non du caramel à base de dattes merci d'avance pour vos conseils

cheggour

Tu as mis beacoup trop de sucre! c'est pour çà que ta confiture a durci. Respecte les quantités et çà ira mieux la prochaine fois

gourmet21

il faut bien respecter les doses! ce n'est pas un kg se sucre, mais 750 grs! ne pas laisser cuire une heure, mais mijoter 10à 15 mn pas plus!( 30mn c'est suffisant)

marie