Recette confiture de courge à l'ananas

1 La veille, on épluche la courge, on retire les pépins, et on la découpe en cubes. On pèle l' Ananas, et on retire toutes les parties dures, on détaille la chair en dés.

2 On place ces deux ingrédients dans un saladier avec le sucre et le Jus De Citron, on fait macérer une nuit à couvert.

3 Le lendemain, on verse le tout dans la bassine à confiture, et on fait bouillir en écumant. On fait cuire 10 minutes à grand feu pour que l' Ananas et la courge soient bien imbibés de sirop épais.

4 Une fois la cuisson vérifiée, on répartit le tout dans les pots.