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Ingrédients Confiture De Coing :

Préparation : 30 min

2 kilogrammes de Coings bien mûrs,
le jus d'un petit Citron,
800 grammes de sucre cristallisé

Recette Confiture De Coing :

1 On pèle les Coings que l'on détaille en quartiers, et on récupère la chair tendre, on les réserve dans de l'eau froide avec du Citron.


2 On place le sucre et 3 dl d'eau dans la bassine à confiture que l'on fait bouillir en écumant.

On ajoute ensuite les Coings, et on fait cuire 15 min.


3 Une fois que le sirop est bien épais et les Coings imprégnés, on écume bien, et on vérifie la cuisson, avant de répartir le tout dans les pots.

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