Recette confiture de cerise

1 On lave les Cerises, on retire les noyaux et on les détaille en deux.

2 On fait bouillir dans la bassine à confiture le sucre avec 2,5 dl d'eau, et on porte au petit perlé (110°C).

3 On plonge alors les Cerises, et on fait bouillir à nouveau. On laisse cuire 2/4 d'heure à grand feu, pour que les Cerises soient bien confites.

4 Une fois la cuisson vérifiée, on répartit la confiture dans les bocaux.