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Ingrédients Confiture De Canneberge :

Préparation : 20 min

2 kilogramme de canneberges fraîches,
800 grammes de sucre cristallisé,
le jus d'un petit Citron,

Recette Confiture De Canneberge :

Premier jour
1 Rincez les canneberges à l'eau fraîche, retirez les pédoncules et essuyez-les délicatement.

Mélangez-les dans une terrine avec le Jus De Citron et le sucre, couvrez avec un film alimentaire et laissez macérer pendant 12 heures.



second jour
2 Versez le contenu de la terrine dans la bassine à confiture et portez à ébul-lition en remuant.

Écumez et laissez cuire à feu vif 10 minutes environ, jusqu'à ce que la confiture épaississe.

Vérifiez la cuisson avec une assiette froide ou le thermomètre à sucre, et retirez du feu.

Mettez en pots et couvrez selon la méthode choisie.

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