Ingrédients Confiture De Betterave :

Préparation : 15 min

900 g de Betteraves cuites,
1 Citron non traité,
400 g de sucre cristallisé

Recette Confiture De Betterave :

1 On pèle les Betteraves que l'on détaille en tranches fines.

On prélève le zeste d'1/2 Citron que l'on hache et on extrait le jus du Citron.

2 On fait bouillir dans la bassine à confiture le sucre, 12,5 cl d'eau et le jus et zeste de Citron.

On porte à 110°C (petit perlé), et on ajoute les Betteraves.

On fait bouillir à nouveau et cuire vivement 10 min pour faire épaissir.

3 Une fois la cuisson vérifiée, on répartit le tout dans les pots.

Quel accord de vin avec Confiture De Betterave ?

Aucun accord de vin n'a été trouvé avec la recette Confiture De Betterave.

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Commentaires de la recette Confiture De Betterave :

sucriere

c'est pour de la betterave sucriere ?

den

Confiture de betteraves

Bonjour, Je pense qu'il vaut mieux couper les betteraves en tous petits morceaux plutôt qu'en lamelles. La confiture sera mieux utilisée. Je suis en train de la faire cuire et vous dirai demain ce que j'en pense.

annmaryauvergne

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