Recette cabillaud au curry

CABILLAUD

Ingrédients cabillaud au curry

  • 800g de dos de Cabillaud
  • 30 g de beurre
  • 1 cs de farine
  • 1 cs de Curry
  • 25cl de court-bouillon
  • 2 cs de crème

Préparation cabillaud au curry

1 On fait cuire le Poisson au court-bouillon, durant 20 minutes.

2 Pour la sauce, on mélange la farine et le beurre pour former un roux blond, puis on ajoute le Curry, le court-bouillon filtré et on fait cuire 10 minutes.

3 On lie avec la crème, on assaisonne et on verse la sauce sur le Poisson.

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