Recette chutney à la rhubarbe
Ingrédients chutney à la rhubarbe
- 300 g de tiges de rhubarbe
- 200 g d' Oignons
- 80 g de raisins secs
- 400 g de cassonade
- 30 cl de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à Café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à Café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à Café de clous de girofle écrasés
- 1 pincée de piment de Cayenne
Préparation chutney à la rhubarbe
1 On rince la rhubarbe et on la détaille, puis on pèle et on hache les Oignons.
2 On place tous les ingrédients dans une casserole en inox, et on fait bouillir doucement. On laisse mijoter 1h pour faire épaissir.
3 Une fois qu'il ne reste plus de liquide, on répartit dans les pots, et on attend 1 mois avant de consommer.