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Ingrédients Confiture D'abricot :

Préparation : 15 min

1 kilogramme d' Abricots mûrs mais fermes,
le jus d'un petit Citron,
800 g de sucre cristallisé,

Recette Confiture D'abricot :

1 On lave les Abricots, on les égoutte et on les découpe en deux pour extraire les noyaux.


2 On fait chauffer, dans la bassine à confiture, le sucre avec 25 cl d'eau, on fait bouillir doucement, et on porte à 113°C (grand perlé).


3 On y plonge alors les Abricots et le Jus De Citron, et on fait bouillir à nouveau, jusqu'à ce que les Abricots soient bien imbibés de sirop, 10 minutes environ.


4 On répartit le mélange dans les pots.

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