Recette chutney de datte à l'orange

1 On lave les dattes et on les essore, puis on les dénoyaute et on détaille la chair en petits dés.

2 On récupère la chair du Poivron, que l'on détaille en petits bâtonnets, puis on pèle et on hache bien l'oignon. On lave l' Orange et on extrait le zeste, que l'on découpe ensuite finement. On presse l' Orange et on met le jus de côté.

3 On place le Poivron, les dattes, le zeste et le jus d' Orange et les Poivrons dans une casserole en inox, et on mélange, avant d'ajouter le reste des ingrédients.

4 On fait bouillir en remuant bien, et on laisse mijoter 45 min à petit feu.

5 Une fois que le mélange est bien épais, on le répartit dans les pots, que l'on ferme tout de suite.