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Ingrédients Chutney De Datte à L'ancienne :

Préparation : 20 min

600 g de Tomates,
250 g de dattes fraîches,
200 g de raisins secs,
1 cuillère à Café de sel fin,
40 cl de vinaigre de vin,
150 g de sucre cristallisé

Recette Chutney De Datte à L'ancienne :

1 Ébouillantez les Tomates, pelez-les, épépinez-les et concassez-les.

Rincez les dattes à l'eau tiède, dénoyautez-les et coupez-les en dés.

Mettez tous les ingrédients dans une casserole, portez à ébullition en remuant, puis baissez le feu et laissez cuire doucement au moins 1 heure, jusqu'à ce que le mélange épaississe.



2 Quand l'évaporation est suffisante, retirez du feu et mettez en pots.

Couvrez à chaud.

Laissez refroidir et attendez 1 mois avant de consommer.

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