Recette chutney de datte à l'ancienne

DATTES CONFITURES

Ingrédients chutney de datte à l'ancienne

  • 600 g de Tomates
  • 250 g de dattes fraîches
  • 200 g de raisins secs
  • 1 cuillère à Café de sel fin
  • 40 cl de vinaigre de vin
  • 150 g de sucre cristallisé

Préparation chutney de datte à l'ancienne

1 On pèle et épépine les Tomates après les avoir ébouillantées. On lave les dates, on retire les noyaux et on les détaille en cubes.

2 On place tous les éléments dans une casserole que l'on fait bouillir. Puis on laisse mijoter 1h à petit feu.

3 Une fois que le liquide a quasiment totalement disparu, on place le tout dans les pots que l'on ferme tout de suite, et on déguste un mois plus tard.

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