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Ingrédients Marmelade De Reine-claude :

Préparation : 20 min

1 Kilogramme de reines-claudes,
800 g de sucre cristallisé,
le jus d'un petit citron

Recette Marmelade De Reine-claude :

1 On lave les reines-claudes, et on les détaille en 4 avant de retirer les noyaux.

On les fait macérer ensuite avec le sucre et le Jus De Citron dans un saladier 6 heures environ.


2 On transvase le tout dans la bassine à confiture, et on fait bouillir en mélangeant et écumant.

On laisse cuire 1/4 d'heure en vérifiant que les fruits n'accrochent pas.


3 Une fois les fruits bien écrasés, on place le mélange dans les bocaux.

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