Recette marmelade de reine-claude au miel de lavande

CONFITURES

Ingrédients marmelade de reine-claude au miel de lavande

  • 1 Kilogramme de reines-claudes
  • 600 g de sucre cristallisé
  • le jus d'un Citron
  • 200 g de miel de lavande
  • quelques fleurs de lavande fraîches

Préparation marmelade de reine-claude au miel de lavande

1 On nettoie les reines-claudes, on les égoutte bien et on les dénoyaute en les détaillant en 4.

2 On les place dans un saladier avec le sucre et le Jus De Citron, et on laisse macérer 6 heures à couvert.

3 On transvase le tout dans la bassine à confiture, ainsi que le miel et les fleurs de lavandes placés dans un nouet. On fait bouillir et on laisse cuire 5 minutes environ, pour que la marmelade prenne.

4 Une fois la cuisson vérifiée, on retire le nouet et on répartit la marmelade dans les bocaux.

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