Recette cabillaud À l'orientale
Ingrédients cabillaud À l'orientale
- 1kg de Cabillaud
- 8 feuilles de filo
- 1 Poivron rouge'>Poivron Rouge
- 1 Poivron vert'>Poivron Vert
- 1 Courgette
- 1 Jus De Citron
- 2 cc de gingembre
- 2 cs de Sauce Soja
- 2 cs de sauce de Chili
- 15 cl de Fumet De Poisson
- 75g de beurre
Préparation cabillaud À l'orientale
1 On allume le four sur th 7.
2 On fait dorer le Cabillaud découpé en cubes dans un mélange d'huile et de 25 g de beurre, durant 5 minutes. On le met de côté.
3 On ajoute à la place les Poivrons épépinés et découpés en lamelles, les Courgettes en cubes, on retire du feu une fois cuits.
4 On mélange ensemble le Poisson et les Légumes, dans un plat creux, on ajoute la Sauce Soja, chili, le Jus De Citron, le gingembre et le fumet, on assaisonne.
5 On enduit les feuilles de filo de 50 g de beurre fondu, on les froisse et on les dépose sur le plat, on fait cuire 20 minutes au four.