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Ingrédients Marmelade De Nèfle :

Préparation : 20 min

1 Kilogramme de nèfles,
800 g de sucre cristallisé par kilo de pulpe obtenue,
le jus d'un petit citron

Recette Marmelade De Nèfle :

1 On détaille les nèfles en 4 puis on les fait bouillir dans 1,5 dl d'eau 10 minutes en remuant bien.


2 On les mixe, et on met cette chair de côté.


3 On place le sucre, 3 dl d'eau et le Jus De Citron dans la bassine à confiture, et une fois que le sucre a fondu, on fait bouillir en écumant et on porte au petit perlé (110°C).


4 On ajoute alors les nèfles, puis on fait bouillir à nouveau en écumant.


5 On fait cuire un petit quart d'heure pour que la marmelade soit bien épaisse, et on place dans les pots.

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