Recette marmelade de kiwi

1 La veille, on épluche les Kiwis et on découpe leur chair en cubes, que l'on place dans une terrine avec le sucre et le Jus De Citron.

2 On verse ce mélange dans la bassine à confiture et on porte à ébullition. Puis on replace le tout dans un saladier, et on laisse macérer une nuit à couvert.

3 Le lendemain, on verse à nouveau dans la bassine à confiture avec le jus de pomme, et on fait bouillir fait cuire vivement en écumant, pour faire épaissir le mélange et cuire les fruits.

4 On vérifie la cuisson, et on répartit cette marmelade dans les bocaux.