Recette marmelade de fraise

FRAISES CONFITURES

Ingrédients marmelade de fraise

  • 1 kg de Fraises
  • 900 g de sucre cristallisé
  • le jus d'un petit citron

Préparation marmelade de fraise

1 On lave les Fraises, on retire les queues et on les découpe en 4.

2 On les fait cuire 5 minutes avec 50 cl d'eau, et on mixe le tout une fois que les fruits sont bien ramollis.

3 On place la pulpe de Fraise, le sucre et le Jus De Citron dans la bassine à confiture, et on fait bouillir en mélangeant. On écume bien, et on laisse cuire à grand feu une dizaine de minutes pour obtenir une consistance épaisse.

4 Une fois la cuisson vérifiée, on répartit le mélange dans les pots.

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