Recette marmelade de coing

COINGS CONFITURES

Ingrédients marmelade de coing

  • 2 Kilogrammes de Coings bien mûrs
  • le jus d'un petit Citron
  • 800 g de sucre cristallisé par kilo de pulpe

Préparation marmelade de coing

1 On retire le duvet des Coings en les frottant, puis on les lave, on les pèle, et on les découpe en quartiers en ne gardant que les parties bien tendres.

2 On les place dans une cocotte avec 50 cl d'eau et le Jus De Citron. On fait bouillir en écumant, pendant 20 minutes, afin d'attendrir les fruits.

3 On mixe le mélange et on récupère une purée que l'on pèse pour préparer la quantité de sucre dont on aura besoin.

4 On les place dans la bassine à confiture (fruits et sucre), et on fait bouillir dès que le sucre est dissout.

5 On laisse cuire 1/4 d'heure pour que la consistance soit bien épaisse, en écumant.

6 Une fois la cuisson vérifiée, on répartit le mélange dans les pots.

Commentaires pour la recette marmelade de coing

pas enore

ma mère ne la pas encore essayer mes j aimerais qu'une personne me dise si cette recette fonctionne bien, merci a celui qui me répondra

meloveme

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