Recette marmelade d'aubépine
Ingrédients marmelade d'aubépine
- 2 kilogramme de baies d'aubépine
- même poids de sucre cristallisé que de pulpe
- le jus d'un petit Citron
Préparation marmelade d'aubépine
1 On retire les pédoncule des baies, on les détache, et on les lave.
2 On les fait bouillir dans une casserole avec de l'eau, puis après quelques minutes on les mixe.
3 On mélange cette pulpe avec son équivalent en poids de sucre, ainsi que le Jus De Citron, et on fait bouillir le tout dans la bassine à confiture en écumant, durant 10 minutes pour que le mélange s'épaississe.
4 On verse ensuite la marmelade dans des pots.