Recette marmelade d'aubépine

CONFITURES

Ingrédients marmelade d'aubépine

  • 2 kilogramme de baies d'aubépine
  • même poids de sucre cristallisé que de pulpe
  • le jus d'un petit Citron

Préparation marmelade d'aubépine

1 On retire les pédoncule des baies, on les détache, et on les lave.

2 On les fait bouillir dans une casserole avec de l'eau, puis après quelques minutes on les mixe.

3 On mélange cette pulpe avec son équivalent en poids de sucre, ainsi que le Jus De Citron, et on fait bouillir le tout dans la bassine à confiture en écumant, durant 10 minutes pour que le mélange s'épaississe.

4 On verse ensuite la marmelade dans des pots.

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