Recette marmelade d'abricot

ABRICOTS CONFITURES

Ingrédients marmelade d'abricot

  • 1 kilogramme d' Abricots bien mûrs
  • 800 g de sucre cristallisé
  • le jus d'un petit citron

Préparation marmelade d'abricot

1 La veille, on lave les Abricots, on retire les noyaux en les découpant en dés.

2 On les place dans une terrine avec le Jus De Citron et le sucre, et on couvre pour faire macérer 12h.

3 Le lendemain, on passe les grains avec leur jus dans le moulin à Légume pour ne récupérer que la chair.

4 On fait bouillir le tout en mélangeant, et en écumant. On laisse cuire 10 minutes pour faire épaissir.

5 Une fois la cuisson vérifiée, on répartit le mélange dans les pots.

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