Recette marmelade d'abricot
Ingrédients marmelade d'abricot
- 1 kilogramme d' Abricots bien mûrs
- 800 g de sucre cristallisé
- le jus d'un petit citron
Préparation marmelade d'abricot
1 La veille, on lave les Abricots, on retire les noyaux en les découpant en dés.
2 On les place dans une terrine avec le Jus De Citron et le sucre, et on couvre pour faire macérer 12h.
3 Le lendemain, on passe les grains avec leur jus dans le moulin à Légume pour ne récupérer que la chair.
4 On fait bouillir le tout en mélangeant, et en écumant. On laisse cuire 10 minutes pour faire épaissir.
5 Une fois la cuisson vérifiée, on répartit le mélange dans les pots.