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Ingrédients Marmelade Aux 3 Agrumes :

Préparation : 20 min

3 Oranges non traitées,
2 petits Pamplemousses,
1 Citron non traité,
1 kg de sucre cristallisé

Recette Marmelade Aux 3 Agrumes :

1 On nettoie les agrumes, et on les détailles en cubes.

On met les pépins dans une mousseline nouée.


2 On les place dans une cocotte avec 1 l d'eau et on fait bouillir doucement pendant une heure et demie.


3 On retire les fruits et on les égoutte, on garde le jus, et on les détaille en très petits morceaux.


4 On les met dans la bassine à confiture avec leur jus, les pépins et le sucre, on fait fondre le sucre.


5 On fait bouillir ensuite, en écumant, durant une bonne heure en mélangeant de temps en temps.


6 Une fois la cuisson vérifiée, on retire le nouet de pépins, et on répartit dans les pots.

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