Recette gelée de pamplemousse rose

1 On extrait le zeste des Pamplemousse, puis on les presse.

2 On passe ce jus dans une étamine pour le filtrer, puis on le mélange avec le jus de pomme.

3 On prépare l'équivalent en poids de ce jus en sucre.

4 On place les pépins de Pamplemousse dans un carré de tissu que l'on ferme pour les envelopper, et on récupère toute la peau blanche.

5 On place des dernières dans la bassine à confiture avec le jus de Pamplemousse et de pommes, le sucre, je Jus De Citron, et le nouet avec les pépins, et on fait bouillir dès que le sucre est dissout.

6 On fait bouillir ainsi une dizaine de minutes jusqu'à ce que le mélange se gélifie.

7 On retire alors la peau et les pépins, et on répartit la gelée dans les pots.