Recette cabillaud À la moutarde

CABILLAUD

Ingrédients cabillaud À la moutarde

  • 500g de Cabillaud
  • 10cl de crème
  • 1 pot de moutarde
  • 50 g de beurre
  • un verre de vin blanc sec
  • farine

Préparation cabillaud À la moutarde

1 On enduit les Cabillaud de moutarde, on les poivre et sale, et on les passe dans la farine.

2 On les fait cuire au beurre dans un plat allant au four.

3 On fait réduire le vin blanc, on poivre et sale.

4 On mélange la crème avec 2 c à s de moutarde, que l'on ajoute à la sauce, et on la sert à part

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