Recette gelée de groseille et de framboise au porto

1 On place les grains de Groseille et les Framboises dans 12 cl d'eau, et on fait bouillir. Puis on laisse cuire 10 min à petit feu.

2 On tamise le tout, et on recueille tout le jus.

3 On le verse ensuite dans la bassine à confiture avec son équivalent en poids de sucre, et le Jus De Citron.

4 Une fois le sucre dissout, on fait bouillir en écumant, durant 10 minutes, jusqu'à ce que la préparation se gélifie.

5 On ajoute ensuite le porto en dehors du feu, puis on refait bouillir une fois avant de verser la gelée dans les pots.