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Ingrédients Gelée De Groseille Et De Framboise Au Porto :

Préparation : 20 min

2 Kilogrammes de Groseilles,
500 g de Framboises,
900 g de sucre cristallisé par kilo de jus obtenu,
le jus d'un petit Citron,
15 centilitres de porto

Recette Gelée De Groseille Et De Framboise Au Porto :

1 On place les grains de Groseille et les Framboises dans 12 cl d'eau, et on fait bouillir.

Puis on laisse cuire 10 min à petit feu.


2 On tamise le tout, et on recueille tout le jus.


3 On le verse ensuite dans la bassine à confiture avec son équivalent en poids de sucre, et le Jus De Citron.


4 Une fois le sucre dissout, on fait bouillir en écumant, durant 10 minutes, jusqu'à ce que la préparation se gélifie.


5 On ajoute ensuite le porto en dehors du feu, puis on refait bouillir une fois avant de verser la gelée dans les pots.

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