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Ingrédients Gelée De Groseille à Maquereau :

Préparation : 30 min

2 Kilogrammes de Groseilles à Maquereau,
900 g de sucre cristallisé par kilo de jus obtenu,
le jus d'un petit Citron,

Recette Gelée De Groseille à Maquereau :

1 On détache les grains de Groseilles que l'on rince, et une fois égouttés, on les fait bouillir doucement avec 1,25 dl d'eau.


2 On passe cette eau dans un chinois, en pressant sur les fruits pour recueillir tout le jus.


3 On le place ensuite dans la bassine à confiture avec son équivalent en poids de sucre, et le Jus De Citron.


4 Une fois le sucre fondu, on augmente le feu, et on fait bouillir en écumant, 10 minutes pour que la préparation gélifie.


5 Une fois la cuisson vérifiée, on place la gelée dans les pots.

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