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Ingrédients Chutney D'abricot :

Préparation : 20 min

1 kilogramme d' Abricots,
3 Oignons nouveaux,
1 Poivron jaune'>Poivron Jaune,
2 cuillères à Café de gingembre frais râpé,
600 g de sucre de canne,
50 cl de vinaigre de vin blanc,
1 cuillère à Café de cannelle,
1 cuillère à Café de piment en poudre

Recette Chutney D'abricot :

1 Dénoyautez les Abricots et coupez-les en dés.

Pelez et émincez les Oignons.

Retirez le pédoncule et les pépins du Poivron et coupez-le en très petits dés.



2 Mettez tous les ingrédients dans un faitout en acier inoxydable et portez à ébullition.

Laissez cuire à feu modéré pendant environ 1 heure, en remuant de temps en temps avec la cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange épaississe.



3 Mettez en pots et couvrez à chaud.

Laissez refroidir et rangez à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Attendez au moins 1 mois avant de consommer.

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