Recette gelée de citron

1 On lave les pommes, on les découpe en quartiers en laissant la peau.

2 On les fait cuire doucement 1/2 heure en les couvrant d'eau, en mélangeant bien.

3 On passe ce mélange au chinois, et on laisse le jus s'extraire doucement, on le réserve.

4 On le mélange ensuite avec le Jus De Citron, on pèse ce jus pour le mélanger avec son équivalent en poids en sucre.

5 On place le tout dans la bassine à confiture, et on fait bouillir 10 minutes pour que le mélange se gélifie.

6 Une fois la cuisson vérifiée, on peut mettre en pots.