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Ingrédients Gelée De Baies De Sureau Noir :

Préparation : 30 min

2 kg de baies de sureau,
sucre cristallisé,
jus obtenu,
le jus d'un petit citron

Recette Gelée De Baies De Sureau Noir :

1 La veille, on lave le sureau, on le laisse sécher et on retire les graines.


2 On mixe le sureau, et on passe la chair pour que le jus s'écoule durant une nuit entière.


3 Le lendemain, on mélange le jus avec son équivalent en poids en sucre, sans y mettre la pulpe, et on place le tout dans la bassine à confiture.


4 On ajoute alors le jus d'un Citron, et on fait chauffer le tout, on fait bouillir en écumant, puis on laisse cuire 10 minutes pour que le mélange épaississe.


5 Une fois la cuisson vérifiée, on met la gelée en pots.

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