Recette gelée de baies de sureau noir

SUREAU CONFITURES

Ingrédients gelée de baies de sureau noir

  • 2 kg de baies de sureau
  • sucre cristallisé
  • jus obtenu
  • le jus d'un petit citron

Préparation gelée de baies de sureau noir

1 La veille, on lave le sureau, on le laisse sécher et on retire les graines.

2 On mixe le sureau, et on passe la chair pour que le jus s'écoule durant une nuit entière.

3 Le lendemain, on mélange le jus avec son équivalent en poids en sucre, sans y mettre la pulpe, et on place le tout dans la bassine à confiture.

4 On ajoute alors le jus d'un Citron, et on fait chauffer le tout, on fait bouillir en écumant, puis on laisse cuire 10 minutes pour que le mélange épaississe.

5 Une fois la cuisson vérifiée, on met la gelée en pots.

Commentaires pour la recette gelée de baies de sureau noir

sucre

on ne précise pas quelle est la quantité de sucre? même poids que le jus obtenu? plus? moins? Merci

marco6669

Laissez un commentaire pour gelée de baies de sureau noir