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Ingrédients Confiture Hongroise :

Préparation : 30 min

5 kilogrammes de fruits rouges : Cassis,
Cerises,
Framboises,
Fraises,
Groseilles rouges et Groseilles à Maquereau,
le jus d'un beau Citron,
1 pincée de sel,
1 kilogramme de sucre cristallisé,

Recette Confiture Hongroise :

1 On lave les fruits, puis on détaille les Fraises en morceaux, on retire les noyaux des Cerises, et on détache les grains de Cassis et de Groseille.


2 On verse ces fruits dans la bassine à confiture, avec 2 dl d'eau, on fait bouillir 5 minutes.


3 On ajoute ensuite le Jus De Citron, le sel, et le sucre, et on refait bouillir en écumant et en mélangeant bien, on fait cuire un petit 1/4 d'heure pour que les fruits s'imprègnent du sirop.


4 Une fois la cuisson vérifiée, on verse dans des bocaux.

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